Milovníci cestovín, leto je čas, kedy naše chuťové poháriky túžia po ľahkých a sviežich jedlách. Keď sa teplota zvyšuje, nie je nič lepšie, ako si pripraviť jednoduché a chutné cestoviny, ktoré vás osviežia a naplnia energiou. Dnešný recept je presne to, čo potrebujete na horúce dni: šťavnaté cestoviny s bazalkovo-citrónovým pestom. Tento pokrm kombinuje sviežosť bazalky, kyslosť citróna a jemnú chuť olivového oleja, ktoré spolu vytvárajú letnú symfóniu chutí.
INGREDIENCIE
• 300 g cestovín (napríklad fusilli alebo farfalle)
• 2 hrste čerstvej bazalky
• 50 g parmezánu (strúhaný)
• 50 g píniových orieškov (alebo vlašských orechov)
• 1 strúčik cesnaku
• Šťava a kôra z 1 citróna
• 100 ml extra panenského olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 200 g cherry paradajok (nakrájaných na polovice)
• 1 zrelé avokádo (nakrájané na kocky)
• 100 g rukoly
POSTUP
1. Uvarte cestoviny: V osolenej vode uvarte cestoviny podľa návodu na obale, aby boli al dente. Potom ich sceďte a prepláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
2. Pripravte pesto: V mixéri alebo v mažiari zmiešajte bazalku, parmezán, píniové oriešky, cesnak, citrónovú šťavu a kôru. Postupne pridávajte olivový olej a miešajte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu. Dochutíme soľou a čiernym korením.
3. Spojte ingrediencie: V miske zmiešajte uvarené cestoviny s pripraveným pestom. Pridajte nakrájané cherry paradajky, avokádo a rukolu. Jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Podávajte: Cestoviny podávajte okamžite, prípadne ich môžete pred servírovaním uložiť na chvíľu do chladničky, aby sa ešte viac osviežili.
A je to, hlavné jedlo je pripravené! Teraz je čas osviežiť sa nápojom, ktorý dokonale ladí s našimi letnými cestovinami. Nechajte sa očariť týmto jednoduchým, no lahodným drinkom, ktorý zaručene dotvorí atmosféru dokonalého letného jedla.
Osviežujúci letný nápoj: Citrónovo-bazalková limonáda
INGREDIENCIE
• 1 l vody
• Šťava zo 4 citrónov
• 100 g cukru (alebo podľa chuti)
• 1 hrsť čerstvých bazalkových listov
• Plátky citróna a lístky bazalky na ozdobu
• Ľad
POSTUP
1. Pripravte sirup: V malom hrnci zmiešajte cukor s 250 ml vody a zahrievajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
2. Zmiešajte ingrediencie: Do džbánu nalejte citrónovú šťavu, pridajte vychladnutý sirup a zvyšnú vodu. Dobre premiešajte.
3. Pridajte bazalku: Pridajte čerstvé bazalkové listy a nechajte limonádu chvíľu odstáť, aby sa chute prepojili.
4. Servírujte: Do pohárov vložte ľad, nalejte limonádu a ozdobte plátkami citróna a bazalkovými lístkami.
Verím, že táto kombinácia cestovín a osviežujúceho nápoja vám prinesie pohodu počas letných dní. Tento recept je nielen lahodný, ale aj jednoduchý na prípravu, a preto je ideálny pre každého, kto hľadá rýchle a chutné jedlo na horúce dni. Skúste si ho pripraviť a podeľte sa o svoje skúsenosti s ostatnými!
Aké sú vaše obľúbené letné recepty? Radi by sme sa dozvedeli, ako si užívate letnú sezónu a čo vám najviac chutí. Podeľte sa o svoje tipy a triky v komentároch. Bon appétit!
